Mergem tot mai rar la cinema. Dar daca mergem, de obicei, avem chef de popcorn. De regula cumparam o punga de popcorn medie pentru ca o punga mica ar fi fost prea mica iar una mare ar fi fost potrivita pentru o familie numeroasa. Este bine sa te intrebi atunci cand ti se inmana o punga de popcorn – care este suficienta pentru 6 persoane: daca angajatii din cinematografe decid cat de mica, medie sau mare este o portie de popcorn, noi acceptam orbeste aceste etichete? Ne spunem ca o portie medie inseamna “moderata”? Mancam o portie “medie” de popcorn chiar daca este evident o cantitate mare de alimente?
Se pare ca, in multe cazuri, este exact ceea ce fac oamenii. Intr-un articol publicat anul acesta in Journal of Consumer Research din SUA, s-a observat ca majoritatea oamenilor apreciaza cu greu cantitatea unui produs alimentar doar privindu-l – chiar si cat sunt de satui dupa ce l-au consumat. Asa ca ajungem la concluzia ca este mai usor sa te bazezi pe judecata altcuiva – in acest caz, marimea unei pungi “medii” de popcorn – decat sa le spunem care e de fapt cantitatea potrivita pentru o portie medie. Acest “efect al etichetei” poate conduce la un fenomen pe care autorii l-au numit “nevinovati de lacomie” , unde mancam fara sa gandim mari cantitati de mancare doar pentru ca eticheta ne-a facut sa credem ca mancam mult mai putin decat mancam de fapt. Citeste mai departe…
Pietele in care producatorii agricoli isi aduc recoltele te ajuta sa marchezi schimbarea anotimpurilor, cu produse proaspete, locale.
Cumparatorii inteligenti, de obicei, se ghideaza dupa valoare – fie ca vor sa cumpere o masina sau un computer, vor sa obtina cele mai bune oferte pentru banii lor. Aceeasi regula ar trebui sa se aplice si in cazul produselor alimentare. Atunci cand monezile inseamna calorii, istet ar fi sa cheltuiesti cu intelepciune.
Produsele alimentare naturale revin in prim plan mereu – un bun exemplu sunt produsele alimentare din canepa. Canepa este, comform relatarilor, una dintre cele mai vechi plante domesticite – cultivata in primul rand ca sursa de fibre pentru hartie si textile – se pare ca doar recent a devenit o valoroasa sursa de hrana. Cand spui canepa, capturezi atentia unor persoane, din moment ce canepa este cunoscuta sub numele de “Cannabis Sativa” sau mairijuana. O varietate diferita de Cannabis Sativa este folosita la produsele alimentare, varietate ce nu produce efecte psihologice.
Oamenii se intreaba adesea daca sunt anumite alimente pe care ar trebui (sau nu) sa le manance impreuna. Unii au auzit, de exemplu, ca “daca nu mananci proteine si carbohidrati in acelasi timp, vei slabi” – dar un studiu publicat acum aproximativ 10 ani, a demascat aceasta idee. Pe de alta parte, exista o alta idee in jurul combinarii alimentelor – numita uneori sinergie alimentara – care recunoaste ca anumite produse alimentare ofera beneficii nutritionale cand sunt consumate impreuna, mai mult decat atunci cand sunt consumate separat.
Sa spunem ca ai inteles cat de sanatoase sunt cerealele. Ai luat la rand magazinele de paine, ai citit etichetele si ai gasit painea sanatoasa, din 100% cereale integrale. Dar stai… Ce poti manca pe aceasta paine sanatoasa?
Copiii mici racesc mereu, mai ales daca frecventeaza gradinita sau scoala. Cum incepe noul an scolar, copiii vor aduce acasa mai mult decat teme sau prieteni noi – cu siguranta vor aduce si foarte multi microbi. Chiar daca nu aveti copii acasa, sansele sunt oricum mai mari sa te imbolnavesti pentru ca vremea este din ce in ce mai rece. Acum este momentul oportun sa faci tot ce iti sta in putinta din punct de vedere nutritional, pentru a ajuta la mentinerea sistemului imunitar in forma.
Uneori, cand discutam cu oameni care se lupta cu kilogramele in plus, ei spun ca motivul pentru care nu reusesc sa slabeasca se datoreaza faptului ca mananca prea mult seara si noaptea. Desi pare sa aiba sens, lucrurile nu stau de fapt asa. Prea multe calorii, in orice moment al zilei, vor duce la cresterea in greutate.
Schimbarea sezonului aduce odata cu ea o noua grupa de legume si fructe de care ne putem bucura. Legumele radacinoase – cum ar fi morcovii sau cartofii dulci – si toate legumele din familia verzei – cum ar fi broccoli si conopida – sunt la mare cautare in acest nou sezon. Toate aceste legume si fructe sunt candidatele perfecte pentru a fi coapte la cuptor – una din metodele preferate de gatit toamna.
