CAUTA PE BLOG

0742057181
sau
0723508026
Comanda telefonic:
Te afli aici:  

Wellness.ro

 

Blog

>

Acticole cu tagul 'legume'

 
 

CAUTA PRODUSE WELLNESS.

INSCRIE-TE LA NEWSLETTER

si fii primul care afla noutatile
 

legume

 
marți,26 noiembrie, 2013

legume-sanatoaseStiai ca legumele ii pot oferi corpului tau un arsenal de elemente nutritive valoroase care au capacitatea de a-ti proteja sanatatea de un numar foarte mare de dusmani fara mila?

Daca nu esti familiarizat cu multele beneficii asupra sanatatii ale legumelor, este timpul sa te informezi deoarece cu o serie de ajustari minore poti include legumele in dieta ta zilnica si astfel vei sta departe de multe boli. In plus, consumul regulat de legume te poate ajuta sa dezvolti obiceiuri alimentare sanatoase si te poate ajuta sa slabesti mai usor.

Ce sunt legumele?
Legumele au diferite culori, forme, dimensiuni, si pot fi mancate verzi, imediat ce au fost culese. In categoria legumelor intra fasolea, mazarea, lintea, nautul si multe altele. Soia si alunele sunt considerate legume.Soia este un tip unic de leguma, deoarece are caracteristici similare cu carnea. In plus, aceasta contine izoflavone, substanta despre care se crede ca reduce riscul de cancer.

Alunele sunt legume. Acestea contin grasimi, dar grasimi mono-saturate, iar asta le face unele din cele mai sanatoase alimente pe care le poti consuma. Alunele, consumate cu moderatie, ofera foarte multe beneficii pentru sanatate.

Citeste mai departe…

 

Mananci prea multe alimente sanatoase

Uneori te intrebi daca ai putea sa mananci prea mult dintr-un aliment care iti face bine? Aceasta intrebare se pune destul de des, mai ales cand vine vorba de fructe.

In functie de problema care te framanta, raspunsul poate fi da sau nu. Daca esti ingrijorat ca mananci “prea mult zahar” din fructe, atunci as spune ca preocuparea este nejustificata. Da, fructele sunt dulci pentru ca au zahar natural, dar pe langa acesta contin si foarte multe vitamine, minerale, fibre si o serie de fitonutrienti sanatosi, care actioneaza ca antioxidanti. Si probabil nu consumi atat de mult zahar din fructe precum crezi – trebuie sa mananci un sfert dintr-un pepene mare pentru a consuma aproape la fel de mult zahar ca atunci cand bei un pahar de marime medie de bautura racoritoare.

Daca esti ingrijorat ca vei consuma prea mult dintr-o anumita vitamina sau mineral, te poti linisti. Suntem conceputi sa mancam o varietate larga de alimente asa ca atata timp cat dieta ta este echilibrata si include o varietate de alimente integrale, este foarte greu sa consumi prea mult din orice vitamina sau mineral. Nu esti capabil sa mananci suficienta mancare pentru a consuma prea mult dintr-o vitamina sau mineral.

Citeste mai departe…

 

Fructe si legume De ce ai nevoie de ambele

Daca nu esti un mare fan al legumelor, ai putea crede ca poti compensa mancand multe fructe. E usor sa-ti dai seama de ce – aproape mereu aducem aminte de ele in acelasi timp („mananca multe fructe si legume!”) si din moment ce sunt alimente vegetale sanatoase, e natural sa presupui ca sunt mai mult sau mai putin substituibile unele cu altele cand vine vorba de a asigura nutrimentele necesare corpului.

Si intr-o anumita masura e adevarat. Iti poti lua vitamina C la fel de usor din fructe de padure ca si din broccoli. Potasiul se afla atat in sfecla, cat si in banane. Dar fructele si legumele ofera de asemenea si fitonutrienti (compusi naturali din plante care contribuie la starea de sanatate buna). Asa ca a consuma o gama larga fitonutrienti e mult mai probabil daca mananci atat fructe, cat si legume.

Fitonutrientii sunt responsabili pentru aromele si culorile fructelor si legumelor. Daca te gandesti mai mult la imensa varietate de arome si nuante a fructelor si legumelor si mai putin la faptul ca ar fi simple surse de vitamine, poti incepe sa iti dai seama cat de putin similare sunt cu adevarat.

Citeste mai departe…

 
marți,31 ianuarie, 2012

Cum sa te mentii sanatos in 2012

Multe persoane incep o dieta sau programe de exercitii fizice in primele luni ale anului, mai mult decat in alt moment al anului. Si este destul de usor sa iti dai seama de ce. Luna ianuarie aduce in prim-plan un nou inceput dar multe dintre aceste persoane abordeaza problema prea agresiv – cu diete exagerate sau programe de exercitii fizice pe care nu le pot respecta – urmand ca apoi sa renunte.

Probabil este mai bine sa vezi lunile de inceput ale anului ca un moment de refectie – sa ai o viziune realista asupra dietei actuale si asupra programului de exercitii fizice ca apoi sa te angajezi in a face modificari realiste pe care sa le mentii. Stabilirea unor obiective rezonabile va duce la schimbari permanente in stilul tau de viata, lucru care duce la o mai buna gestionare a greutatii pe termen lung. Gandeste-te la modificarile pe care doresti sa le faci si indeplineste-le pe cele mai usoare pentru inceput!

  1. Daca nu esti o persoana care mananca la micul dejun, fa-ti o promisiune ca vei incepe ziua cu o masa sanatoasa si bogata in proteine care iti va tine foamea departe pana la pranz. Incearca sa mananci branza de vaca sau iaurt cu fructe , bogat in proteine – sunt la indemana daca nu ai obiceiul de a pregati micul dejun. Citeste mai departe…
 

Fructe si legumeMananci 5-7 portii de fructe si legume zilnic? Este suficient de greu sa mananci un fruct, doua in fiecare zi, ce sa mai spunem de sapte! Cum am putea sa schimbam acest lucru? Si cel mai important, de ce trebuie sa consumam atat de multe fructe si legume?

Fructele si legumele sunt foarte importante pentru ca ne mentin sanatosi si sunt o minunata sursa de nutrienti esentiali de care corpul are nevoie. Acestea contin fibre, antoxidanti, fructoza (zaharul natural din fructe) si diferite vitamine, minerale si oligoelemente. In plus, fructele si legumele tind sa aiba un continut scazut de grasimi.

Ce putem spune despre zaharul continut de fructe?

Fructele, in mod natural contin zahar, numit fructoza, dar acesta nu ar trebui sa fie un motiv pentru a nu le consuma. Fructele contin multi alti nutrienti. Ai totusi grija si incearca sa completezi necesarul de nutrienti consumand 2-3 portii de fructe si 4-5 portii de legume.

Cum sa consumi cantitatea necesara de fructe si legume in fiecare zi?

  1. Adauga fructe la shake-uri  pentru a obtine o bautura delicioasa.
  2. La micul dejun, adauga fructe feliate in bolul cu cereale sau ovaz sau rosii feliate si avocado pe painea prajita. Citeste mai departe…
 
marți,25 octombrie, 2011

De ce cumparam alimente de la piata Pietele in care producatorii agricoli isi aduc recoltele te ajuta sa marchezi schimbarea anotimpurilor, cu produse proaspete, locale.

Este mult mai simplu sa iti cumperi toate produsele de care ai nevoie dintr-un singur loc de la supermarket. Dar supermarketul nu iti poate oferi sentimentul ca mananci produse naturale sanatoase asa cum o face piata agroalimentara.

In ziua de azi, nu este atat de usor sa identifici un anotimp. La baza, avem 2 sezoane – sezonul cald si cel rece – dar nu inseamna neaparat ca unul dintre ele este urmat de celalalt. Poate fi foarte frig in iunie sau foarte cald in octombrie, de aceea delimitarea sezoanelor o facem dupa calendar si nu dupa vreme.

Putem delimita sezoanele in functie de alimentele disponibile pe tarabe si in functie de subtilele schimbari ale ofertelor de la o saptamana la alta. Este minunat sa gasesti legume si fructe de sezon pe care sa le incerci. Si este un mod fantastic de a introduce mai multe fructe si legume in dieta zilnica.

Daca nu mergi la piata periodic, incepe acum! Mergi la piata si cumpara alimente proaspete de sezon. Apoi, fii recunoscator producatorilor agricoli care ti-au pus la dispozitie alimente pe care le-au crescut in mod natural si pentru ca au un gust nemaipomenit.

 
marți,4 octombrie, 2011

6 Sfaturi utile in restaurantIn unele restaurante meniurile sunt foarte tentante, portiile de mancare sunt uriase si nu e nicio cale de a afla cate calorii mananci. In aceasta situatie simti de cele mai multe ori, ca e mult mai simplu sa ramai acasa sa mananci.

A iesi in oras la masa cu prietenii este o placere si putem sa intelegem persoanele care nu vor sa renunte la acest privilegiu. A invata cum sa cinezi “in mod responsabil” este o aptitudine ce merita sa fie stapanita.

Daca mananci in oras de cateva ori pe an, poti sa iesi si sa te simti bine fara griji. Dar daca mananci aproximativ o treime din mese la restaurant  merita sa acorzi atentie unor anumite capcane ale dietei cu care te poti confrunta in restaurante.

1. Nu te abate de la planul obisnuit de masa. Ar trebui sa ai un plan pregatit, pentru a putea sa continui sa comanzi ceea ce mananci de obicei. Daca in mod normal mananci o combinatie de proteine, legume sau salata la pranz, cauta ceva similar in meniu si nu-ti lasa privirea sa ajunga la sandwich-uri sau paste.
2. Ai grija la mancarurile care par a fi mai sanatoase decat sunt. Sandwich-urile pot fi sanatoase daca sunt facute cu carne slaba, legume si paine din cereale integrale – dar caloriile pot creste rapid daca adaugi branza sau maioneza sau daca sandwich-ul este prea mare. In cazul salatelor se intampla acelasi lucru. O salata chinezeasca de pui poate contine mai mult de 1000 de calorii datorita taiteilor crocanti prajiti si a sosului.

3. Evita ofertele speciale. Poti vedea descrieri ale ofertelor speciale ce iti lasa gura apa asa ca ai grija. De cele mai multe ori, ofertele speciale nu pot fi modificate ceea ce inseamna ca este posibil sa nu poti sari peste sos sau sa nu poti alege sa ti se pregateasca pe gratar pestele si nu prajit in tigaie. Daca oferta se incadreaza in dieta ta, atunci este minunat, daca nu alege ce vrei sa mananci din meniul obisnuit.

4. Sa nu cazi in capcana portiilor mari. Trebuie sa fii ferm cand ti se ofera mai multa mancare decat iti doresti – chiar daca suna ca o afacere buna. Cand auzi “ pentru doar un dolar in plus, vei primi o portie de cartofi “, trebuie sa te gandesti ca “ pentru un dolar vei adauga 600 de calorii in plus dietei tale si inca 40 de grame de grasime”.

5. Citeste cu atentie in meniu, continutul de calorii. Un studiu recent a demonstrat ca mancarurile din meniurile restaurantelor contin si cu pana la 20 % mai multe calorii decat este specificat in meniu. Deasemenea, caloriile sunt listate pentru fiecare aliment in parte nu pentru intreaga portie asa cum este servita. Asa ca, in timp ce iei in considerare caloriile pentru antreu, nu uita sa numeri si caloriile pentru garnitura.

6. In sfarsit, desi s-a mai spus, merita sa repetam – portiile din restaurante pot fi imense. Imparte antreul cu partenerul si comanda o portie extra de legume. Cand vine vorba de portii mari, restaurantele isi permit sa exagereze – tu nu poti!

 

Alimente consumate impreuna, beneficii nutritionale mai mariOamenii se intreaba adesea daca sunt anumite alimente pe care ar trebui (sau nu) sa le manance impreuna. Unii au auzit, de exemplu, ca “daca nu mananci proteine si carbohidrati in acelasi timp, vei slabi” – dar un studiu publicat acum aproximativ 10 ani, a demascat aceasta idee. Pe de alta parte, exista o alta idee in jurul combinarii alimentelor – numita uneori sinergie alimentara – care recunoaste ca anumite produse alimentare ofera beneficii nutritionale cand sunt consumate impreuna, mai mult decat atunci cand sunt consumate separat.

Legumele colorate trebuie consumate cu putine grasimi sanatoase. Multe fructe si legume contin anumiti compusi numiti carotenoizi, cunoscuti sub denumirea de licopen, beta-caroten si luteina, pigmenti naturali care ofera alimentelor cum sunt tomatele, morcovii sau spanacul, frumoasele lor nuante. Carotenoidele functioneaza ca antioxidanti in organism, unul dintre principalele motive pentru care fructele si legumele sunt o parte atat de importanta a unei alimentatii sanatoase. Dar, daca mananci legumele cu putina grasime, corpul are acces la mai multe substante carotenoide. Deci, adaugand unele grasimi sanatoase cum ar fi uleiul de avocado sau cel de masline in salata ta, acestea vor ajuta la absorbirea luteinei din salata verde, a beta-carotenului din morcovi si a licopenului din tomate.

Vitamina C trebuie consumata impreuna cu cereale si legume bogate in fier. Fierul vine in doua forme diferite, in alimente. O forma – numita “fier hemic” – se gaseste in peste, carne si pui, mai usor absorbit de organism decat asa-numitul „fier non-hemic” gasit in anumite legume si cereale. Dar cand iei vitamina C impreuna cu o sursa de fier non-hemic, organismul va absorbi fierul mai usor. Cantitatea de vitamina C dintr-o portocala sau dintr-o rosie poate tripla absorbtia de fier. Deci, rosiile in combinatie cu chili va vor ajuta la absorbtia fierului din fasole; capsunile vor ajuta absorbtia fierului din cereale iar cel din spanac va fi mai usor absorbit daca storci putina lamaie sau grapefruit in salata cu spanac.

Lamaia cu ceaiul verde. Ceaiul verde, natural, contine anumiti fitonutrienti unici, benefici, numiti catechine, care actioneaza ca antioxidanti in organism, ajutand la protejarea celulelor si a tesuturilor. Cand adaugi lamaie in ceaiul verde, vitamina C ajuta la absorbtia acestor compusi benefici. Daca nu iti place sa adaugi lamaie in ceai, mananca un fruct bogat in vitamina C, cum ar fi o portocala sau un bol cu fructe de padure.

Peste si frunze verzi. Cand bei lapte imbogatit cu vitamina D, ajuti organismul sa absoarba calciul din lapte. Dar exista o alta modalitate foarte buna de a asocia aceste doua substante nutritive – peste si legume. Pestele gras, precum somonul si macroul, furnizeaza vitamina D iar verdeturile cum ar fi napii sau varza creata, furnizeaza calciul. Asocierea acestora ajuta organismul sa asimileze calciul din legume.

Amestecuri de legume. Legumele si fructele sunt unele din cele mai bune surse de antioxidanti. Beneficiile acestor antioxidanti sunt imbunatatite atunci cand mananci amestecuri de alimente. Un amestec de portocale, mere, struguri si afine, are o capacitate antioxidanta mai mare decat o cantitate echivalenta din fiecare fruct, consumata separat. Un studiu a demonstrat faptul ca, pentru a creste eficienta antioxidantilor, cele mai bune asocieri de alimente sunt cele dintre fasole cu fructe, urmata de legume cu fructe.

 
miercuri,31 august, 2011

Legume coapteSchimbarea sezonului aduce odata cu ea o noua grupa de legume si fructe de care ne putem bucura. Legumele radacinoase – cum ar fi morcovii sau cartofii dulci – si toate legumele din familia verzei – cum ar fi broccoli si conopida – sunt la mare cautare in acest nou sezon. Toate aceste legume si fructe sunt candidatele perfecte pentru a fi coapte  la cuptor – una din metodele preferate de gatit toamna.

Daca sezonul gratarelor este pe sfarsite, incepem sa dam atentie mai mare legumelor si fructelor coapte. Caldura uscata a cuptorului caramelizeaza zaharul natural din alimente, dand aroma fructelor si legumelor, aroma ce gratarul nu o poate da.

Daca nu ai copt nicodata legume radacinoase, ar trebui macar sa incerci. Morcovii copti, in special, sunt foarte deliciosi. Amestecati morcovii cu putin ulei de masline si otet balsamic, presarati putina sare si piper apoi imprastiati-i pe o hartie de copt ca apoi sa ii coaceti pentru jumatate de ora, pana cand acestia devin mai moi. Otetul se transforma intr-o glazura siropoasa care formeaza o crusta irezistibila. Poti aplica si sfeclei sau cartofilor acelasi tratament – inainte de a-i baga la coptor, ii poti stropi cu putin suc de lamaie sau otet sau chiar suc de rodie, care le va da o savoare inedita dulcetii lor naturale.

Legumele coapte pot fi garnituri excelente. Ele ar fi nemaipomenite adaugate in supe sau tocanite sau le poti felia, stropi cu putin otet ca apoi sa le amesteci cu verdeturi pentru a obtine o salata gustoasa cu aroma de toamna.

Unor persoane nu le place conopida. Dar daca o coaceti va fi din belsug in bucataria dumneavoastra. Coacerea reduce aromele puternice – conopida devine mai dulce iar textura devine aproape moale. Poti taia o ceapa peste conopida, adaugi un strop de ulei de masline, presari putina sare, putin piper si curry, le introduci in cuptor si vei obtine o garnitura excelenta.

Broccoli si varza de Bruxelles – alte legume care se vand greu in supermarket, dar care sunt foarte delicioase coapte, cu putin ulei si usturoi. Poti coace si fructe – merele de toamna sunt fantastice cand sunt pregatite astfel. Orice soi este bun, nu trebuie sa le decojesti – nu trebuie decat sa le tai in jumatati sau sferturi, sa indepartezi codita si sa le imprastii pe o foaie de copt stropita cu putin ulei. Le coci ca pe legume. Le poti stropi cu suc de lamaie, suc de mere sau condimente, daca doresti, dar trebuie sa stii ca merele proaspete sunt cu adevarat bune fara sa adaugi nimic.

 
luni,20 iunie, 2011
Cum gatesti gratar sanatosMulti dintre noi folosesc gratarul pe tot parcurscul anului, dar pentru multi abia aparitia zilelor calduroase este un semn ca trebuie sa stearga gratarul de praf si sa-l foloseasca.

A iesi la gratar este minunat! Este usor, rapid, nu ai mult de curatat dupa si este o modalitate distractiva de a-ti petrece timpul cu familia si prietenii apropiati. Daca experienta in ale gratarului nu te-a dus mai departe de carnea de pui sau carnea de porc, este momentul sa incerci ceva nou.

Nu este nicio indoiala ca puiul si carnea de porc au un gust nemaipomenit dupa ce sunt pregatite pe gratar, trucul constand in a mentine gratarul la o temperatura moderata. Daca gratarul este prea incins, risti sa arzi carnea pe dinafara, lasand-o cruda in interior. Daca lasi carnea la temperatura ridicata un timp mai mare pentru a te asigura ca este coapta in totalitate, atunci te vei trezi ca aceasta devine tare si uscata.

O tehnica care functioneaza foarte bine in cazul carnii de pui, este sa o coci putin inainte, la microunde.
Indeparteaza pielea, apoi unge bucatile de carne cu ulei de masline si condimentele preferate. Introdu carnea la cuptorul cu microunde pentru 15 min apoi tranfera carnea pe gratarul incins pentru a coace carnea de pui complet, intorcand-o de pe o parte pe alta frecvent. Vei reduce timpul de coacere la jumatate iar puiul va fi mai fraged si mai gustos.

Pestele este destul de dificil de pregatit pe gratar pentru ca exista riscul de a se rupe in bucatele mici. Cel mai indicat este ca pestele sa fie folosit pentru a pregati kebab. Poti folosi bucati de ton sau chiar creveti decorticati. Poti pregati pe gratar pestele intreg sau file pe o foaie de aluminiu. Pestele nu are nevoie sa il coci inainte pentru ca se coace foarte usor.

Cat timp gratarul este incins, poti profita pentru a pregati si garnitura. Poti pregati pe gratar aproape orice leguma, dar feliile subtiri de vinete, dovlecei sau ceapa sunt in special foarte gustoase, la fel sunt si sparanghelul sau cartofii taiati felii. Stropeste legumele si cartofii cu putin dressing italian si aseaza-le pe marginea gratarului, unde este mai putina caldura iar riscul de a se arde este mai mic si intoarce-le de pe o parte pe alta pana se coc.

Daca nu ai copt pe gratar porumb proaspat, acum ai ocazia! Spala bine porumbul, stropeste-l cu putin ulei de masline, sare si piper, pune-l pe gratar, intoarce-l de pe o parte pe alta frecvent, si va fi gata in aproximativ 15 minute.

Iti poti pregati pe gratar chiar si desertul! Mere, piersici, nectarine, ananas, banane, toate au gust bun pe gratar si sunt usor de pregatit. Poti decoji ananasul, il poti taia rondele pentru a-l praji pe gratar sau poti folosi ananas din conserva. Merele, piersicile si nectarinele le poti gati pe gratar cu tot cu coaja, pana ce zaharul continut de acestea incepe sa se caramelizeze iar fructul incepe sa se inmoaie. Aceste fructe sunt delicioase dar le poti stropi cu putina zeama de lamaie si scortisoara, ca apoi sa le servesti cu iaurt rece.

Alimentele pregatite pe gratar inseamna mai mult decat carne de porc sau pui. Incearca alimente sanatoase ca pestele, legume si fructe. Respecta aceste informatii pentru ca experienta in gatitul cu ajutorul gratarului sa devina sanatoasa si delicioasa!

 
Te afli aici: 

Wellness.ro

 

Blog

 

Articole care contin tagul 'legume'

 
Activitatea acestui magazin se desfasoara conform urmatorului Regulament.
Copyright © 1996-2012 Wellness.ro - Magazin online de produse Herbalife .