proteine « Blog | Wellness.ro

CAUTA PRODUSE WELLNESS.

INSCRIE-TE LA NEWSLETTER

si fii primul care afla noutatile

Politica de confidentialitate ...

proteine

O nutritie mai buna in fiecare masa Cumparatorii inteligenti, de obicei, se ghideaza dupa valoare – fie ca vor sa cumpere o masina sau un computer, vor sa obtina cele mai bune oferte pentru banii lor. Aceeasi regula ar trebui sa se aplice si in cazul produselor alimentare. Atunci cand monezile inseamna calorii, istet ar fi sa cheltuiesti cu intelepciune.

Conceptul de densitate a nutrientilor este destul de simplu. Acesta se refera la obtinerea a cat mai multa valoare nutritiva pentru aportul de calorii consumat. Alimentele bogate in proteine iti ofera o abundenta de elemente nutritive, in schimbul unei cantitati relativ mici de calorii.

O alimentatie sanatoasa face mai mult decat sa tina caloriile sub control. Daca greutatea corporala ar fi fost singurul lucru care ar conta, ti-ai putea mentine greutatea constanta cu cartofi prajiti si tort de ciocolata, atata timp cat nu ai manca mai multe calorii decat ai arde. Dar, desigur, avem nevoie de o gama complexa de proteine, carbohidrati, grasimi, vitamine, minerale si fitonutrienti din plante care sa ne mentina sanatosi si plini de viata.

Fie ca ai auzit de acest termen sau nu, daca incerci sa mananci bine, probabil deja ai o dieta bogata in nutrienti. Cei mai multi oameni stiu ce alimente fac parte dintr-un plan de alimentatie sanatoasa: fructe, legume, proteine slabe, produse lactate cu continut redus de grasime si cereale integrale – iar acestea sunt doar unele dintre alimentele cu valoare nutritionala ridicata.

O parte din raportul dintre cantitatea ridicata de nutrienti si numarul scazut de calorii din aceste alimente, este continutul de grasime. Deoarece apa nu are calorii, alimentele apoase cum ar fi fructele si legumele, au cele mai putine calorii – dar acestea sunt incarcate cu nutrienti, ceea ce le face unele dintre cele mai bune alimente pe care le poti manca.

O singura portocala furnizeaza necesarul zilnic de vitamina C dar si o serie de alte elemente nutritive, in doar 70 de calorii. Daca ai incerca sa iti iei necesarul de vitamina C din cartofi prajiti, ai avea nevoie de aproximativ 800 de calorii. Grasimile si zaharurile adaugate scad densitatea de nutrienti. Ele ambaleaza calorii in abundenta, dar nimic altceva. Acesta este motivul pentru care le numim „densitate de calorii”.

Consuma 100g de peste la gratar seara la cina si vei obtine aproximativ 25 de grame de proteine, alaturi de minerale, precum fier, zinc si magneziu, toate pentru aproximativ 120 de calorii – un adevarat chilipir de calorii. Sigur, poti obtine 25 de grame de proteine de la un burger, dar acesta te va costa un plus de aproximativ 400 de calorii.

Toata lumea ar trebui sa incerce sa aiba o alimentatie bogata in nutrienti, dar este deosebit de important mai ales pentru cei care trebuie sa consume o cantitate mica de calorii. Unei femei de varsta mijlocie care are nevoie de doar 1400 de calorii pentru a-si mentine greutatea, ii va fi foarte greu sa includa toate nevoile nutritive in mese cu aport mic de calorii pentru ca pur si simplu nu isi poate permite o masa bogata in calorii.

Desigur, este intelept sa mananci cat mai multe alimente bogate in nutrienti, dar nu e nimic in neregula cu un consum bogat in calorii din cand in cand. Concentreaza-te pe calitatea alimentatiei per ansamblu. Atata timp cat dieta ta are o valoare nutritiva ridicata, continua sa fie o cheltuiala inteligenta.

Etichete: calorii, carbohidrati, grasimi, minerale, proteine
Adaugat in Alimentatie Sanatoasa | 0 comentarii

6 Sfaturi utile in restaurant In unele restaurante meniurile sunt foarte tentante, portiile de mancare sunt uriase si nu e nicio cale de a afla cate calorii mananci. In aceasta situatie simti de cele mai multe ori, ca e mult mai simplu sa ramai acasa sa mananci.

A iesi in oras la masa cu prietenii este o placere si putem sa intelegem persoanele care nu vor sa renunte la acest privilegiu. A invata cum sa cinezi “in mod responsabil” este o aptitudine ce merita sa fie stapanita.

Daca mananci in oras de cateva ori pe an, poti sa iesi si sa te simti bine fara griji. Dar daca mananci aproximativ o treime din mese la restaurant merita sa acorzi atentie unor anumite capcane ale dietei cu care te poti confrunta in restaurante.

1. Nu te abate de la planul obisnuit de masa. Ar trebui sa ai un plan pregatit, pentru a putea sa continui sa comanzi ceea ce mananci de obicei. Daca in mod normal mananci o combinatie de proteine, legume sau salata la pranz, cauta ceva similar in meniu si nu-ti lasa privirea sa ajunga la sandwich-uri sau paste.
2. Ai grija la mancarurile care par a fi mai sanatoase decat sunt. Sandwich-urile pot fi sanatoase daca sunt facute cu carne slaba, legume si paine din cereale integrale – dar caloriile pot creste rapid daca adaugi branza sau maioneza sau daca sandwich-ul este prea mare. In cazul salatelor se intampla acelasi lucru. O salata chinezeasca de pui poate contine mai mult de 1000 de calorii datorita taiteilor crocanti prajiti si a sosului.

3. Evita ofertele speciale. Poti vedea descrieri ale ofertelor speciale ce iti lasa gura apa asa ca ai grija. De cele mai multe ori, ofertele speciale nu pot fi modificate ceea ce inseamna ca este posibil sa nu poti sari peste sos sau sa nu poti alege sa ti se pregateasca pe gratar pestele si nu prajit in tigaie. Daca oferta se incadreaza in dieta ta, atunci este minunat, daca nu alege ce vrei sa mananci din meniul obisnuit.

4. Sa nu cazi in capcana portiilor mari. Trebuie sa fii ferm cand ti se ofera mai multa mancare decat iti doresti – chiar daca suna ca o afacere buna. Cand auzi “ pentru doar un dolar in plus, vei primi o portie de cartofi “, trebuie sa te gandesti ca “ pentru un dolar vei adauga 600 de calorii in plus dietei tale si inca 40 de grame de grasime”.

5. Citeste cu atentie in meniu, continutul de calorii. Un studiu recent a demonstrat ca mancarurile din meniurile restaurantelor contin si cu pana la 20 % mai multe calorii decat este specificat in meniu. Deasemenea, caloriile sunt listate pentru fiecare aliment in parte nu pentru intreaga portie asa cum este servita. Asa ca, in timp ce iei in considerare caloriile pentru antreu, nu uita sa numeri si caloriile pentru garnitura.

6. In sfarsit, desi s-a mai spus, merita sa repetam – portiile din restaurante pot fi imense. Imparte antreul cu partenerul si comanda o portie extra de legume. Cand vine vorba de portii mari, restaurantele isi permit sa exagereze – tu nu poti!

Etichete: legume, proteine
Adaugat in Stil de viata | 0 comentarii

Surse de proteine ce nu provin din carne Poate ca ai decis sa urmezi o dieta din care sa lipseasca carnea – poate din cauza problemelor de sanatate, datorita mediului sau poate doresti sa economisesti cativa banuti. Chiar daca renunti la carne doar ocazional, mesele tale vor fi mult mai satisfacatoare si vei obtine si o doza buna de proteine. Produsele lactate si ouale contin proteine, desigur, dar daca doresti sa procuri proteinele doar din plante, s-ar putea sa fie foarte greu sa te gandesti la ceva dincolo de orez sau fasole. Iata o trecere in revista a unor plante mai putin cunoscute, care contin proteine.

Multi oameni sunt familiarizari cu tofu – practic este branza facuta din lapte de soia, disponibila in diferite texturi, variind de la foarte moi (texturi matasoase) la foarte ferme (texturi mai tari) . Tofu moale este excelent in piureuri pe cand tofu ferm poate fi marinat si prajit ca substitut gustos pentru carne. Il poti ingheta deasemenea. Cand il dezgheti, lichidul din interior se scurge. Aceasta varianta de tofu are continutul cel mai scazut de lichid, avand consistenta carnii gatite. Caloriile si continutul de proteine variaza – in general vorbind, cu cat mai ferma este textura, cu atat mai mare este continutul de proteine. 170 de grame de tofu cu textura extra-ferma are aprovimativ 90 de calorii si 12 grame de proteine.

Exista o alta varietate de tofu cu care este posibil sa nu fiti familiarizati, si anume, foile de tofu sau yuba. Yuba este produs prin fierberea laptelui de soia si colectarea filmului depus la suprafata, urmata de uscare sub forma de foi. Aceste foi subtiri se pot taia fasii si se pot adauga ca taitei la supe sau se pot amesteca cu cartofi prajiti. 85 de grame de yuba are aproximativ 150 de calorii si 21 de grame de proteine.

Tempeh este similar cu tofu in masura in care este fabricat din soia – dar este facut din boabe intregi, nu doar din lapte de soia, care ii da o textura mai ferma. Boabele de soia sunt fermentate, ceea ce da acestei varietati o aroma ce poate fi descrisa ca fiind asemanatoarea aromei de alune sau ciuperci. Fermentatia reduce balonarea care de multe ori vine cu consumul de soia. Tempeh poate fi inghetat, il poti praji pe gratar sau il poti folosi la mancarurile care cer consum de carne solida.85 de grame de Tempeh are aproximativ 16 grame de proteine si 170 de calorii.

Daca ai mancat pana acum la un restaurant asiatic si ai vazut in meniu denumirea “ imitatie de rata “ trebuie sa stii ca se refera la seitan , sau “carnea de grau“ – astfel numita datorita faptului ca seitan este facut din gluten de grau. Seitan se gaseste de obicei in magazinele alimentare sub forma unor cuburi inghetate care se taie felii sau cubulete inainte de preparare. Seitan poate fi copt, pregatit la aburi, prajit sau fiert la foc mic intr-o supa sau o tocana, si din moment ce are o aroma slaba, preia gustul alimentelor cu care este gatit. 85 de grame de seitan are 90 de calorii si aproximativ 18 grame de proteine. Daca esti sinsibil la gluten va trebui sa iti iei proteinele din alte alimente si nu din seitan.

Poate nu esti familiarizat cu termenul microproteina, care deriva din o microciuperca ce este cultivata si crescuta in cuve mari – spre deosebire de drojdie (care este deasemenea o ciuperca) care este cultivata pentru a produce produsul cu care suntem atat de familiarizati si pe care il folosim pentru a coace. Microproteinele sunt incorporate apoi in tot felul de alternative de carne care au o textura asemanatoare cu carnea de pui dar cu o aroma usoara de ciuperci. Cele mai multe ofera cel putin 10 grame de proteine per portie iar caloriile pot varia de la 90 la 200 in functie de element. Daca esti vegetarian, citeste cu atentie etichetele – unele produse cu microproteine contin albus de ou ca liant.

Etichete: proteine
Adaugat in Alimentatie Sanatoasa | 0 comentarii

De ce sa consumi gustari bogate in proteine

Este bine cunoscut faptul ca o persoana care mananca dezordonat si haotic consuma zilnic mai multe calorii decat are nevoie. Snacksurile pline de grasimi si zahar contribuie la cresterea numarului de calorii pe care acestea le contin.

Batoanele proteice, bauturile, supele si nucile sunt superioare fata de alte gustari datorita diferentelor dintre proteine si zaharuri sau grasimi.

In primul rand, proteinele sunt mai satisfacatoare decat ceilalti doi macronutrienti, datorita semnalelor specifice pe care le trimite la creier.

Cand snacksurile noastre sunt bogate in proteine si nu in zaharuri sau grasimi, corpul se simte mai satul iar asta ne ajuta sa ne controlam apetitul intre mesele principale ale zilei si astfel reducem numarul de calorii si ne controlam greutatea. Un studiu recent a confirmat acest fenomen psihologic.

Un al doilea motiv pentru care trebuie sa alegem sa consumam snacksuri proteice este si efectul termogenic al acestora. Acest efect se refera la taxa metabolica pe care un anumit tip de mancare o pune asupra corpului nostru de fiecare data dupa ce mancam.

Aceasta taxa metabolica este mult mai mare in cazul proteinelor decat in cazul zaharului sau a grasimilor pentru ca este nevoie de o mai mare energie pentru ca digestia sa aiba loc. Asta inseamna ca atunci cand alegem sa consumam proteine si nu zaharuri sau grasimi, ardem mai multe calorii in timpul procesului de digestie.

Este un lucru bun faptul ca aceasta taxa este mai mare pentru ca proteinele tind sa fie sarace in calorii iar asta inseamna ca metabolismul munceste mai mult la un numar scazut de calorii.

Un al treilea motiv pentru care ar trebui sa alegem snacks-urile proteice inaintea snacksurilor cu zahar sau grasimi, este nevoia organismului de a reface tesutul muscular. Musculatura este foarte importanta pentru activitatile zilnice si pentru faptul ca ne determina metabolismul. Cu cat ne mentinem masa musculara sanatoasa, cu atat ne mentinem metabolismul.

Data viitoare cand apelezi la snacksuri , alege un baton proteic, o bautura bogata in proteine sau o supa! Trebuie sa eviti chipsurile bogate in calorii, prajiturile, dulciurile si bomboanele. Acestea sunt in general bogate in calorii si ofera o mica valoare nutritiva pentru organism.

Etichete: Batoane Proteice, proteine
Adaugat in Alimentatie Sanatoasa | 0 comentarii

Cum sa imbatranim sanatos

Multora dintre noi ne place sa credem ca suntem mai tineri decat in realitate. Este ceva ce observam in timp ce rasfoim albumele cu pozele familiei si realizam cu cat mai in varsta pareau sa arate parintii sau bunicii nostri in jurul varstei de 50 de ani fata de cum arata multi dintre cei cu aceeasi varsta acum.

Chiar si asa, corpurile noastre isi incep lentul declin inca din jurul varstei de 30 de ani – moment in care niciun sistem nu ramane neatins. Progresele medicinei si ale stiintei au demonstrant ca traim mult mai sanatos decat au facut-o parintii nostri asa ca este de asteptat sa fim capabili sa muncim si sa traim mai mult decat au facut-o ei, deasemenea.

Stiinta studiaza efectele imbatranirii asupra tuturor fronturilor. O atentie deosebita este acordata importantei mentinerii masei musculare pentru a ne mentine sanatosi, plini de viata si independenti pe masura ce imbatranim. A avea o musculatura adecvata inseamna ca, pe masura ce imbatranim, sa ne pastram sanatosi si mobili pentru a ne fi mai usor sa ne pastram echilibrul care previne cazaturile. Si cum tesutul muscular arde calorii, mentinandu-l, ne va ajuta sa fim in forma deasemenea.

Daca nu avem grija de muschii nostri, vom fi din ce in ce mai slabiti si vom pierde rezistenta – pe masura ce muschii devin mai slabiti, vom avea tendinta de a face exercitii fizice din ce in ce mai putin. Daca pierde tesut muscular, corpul incepe sa arda mai putine calorii si, asociat cu activitate fizica redusa – va incepe sa depuna grasimi.

Oamenii de stiinta nu sunt siguri cu exactitate de ce pierdem masa musculara pe masura ce imbatranim. In jurul varstei de 30 de ani, pe la inceputul varstei de 40 de ani, incepem sa pierdem aproximativ un kilogram de masa musculara in fiecare an.

Genetica, activitatea fizica si dieta, toate joaca un rol foarte important – din moment ce nu putem schimba mesajul nostru genetic, este clar ca exercitiile fizice de rezistenta si dieta adecvata bogata in proteine ne poate ajuta sa incetinim procesul de pierdere al masei musculare.

Antrenamentul cu greutati este metoda cea mai buna daca vrei sa iti pastrezi sau sa iti definesti musculatura. Nu numai ca poate ajuta la cresterea masei musculare si a rezistentei ( chiar si la persoane de 60 – 70 ani) dar ajuta si la cresterea puterii musculare, deasemenea.

Puterea este forta si viteza de deplasare de care avem nevoie pentru a indeplini sarcini de zi cu zi – cum ar fi coboratul dintr-o masina sau ridicatul de pe scaun. Avem nevoie de ambele – rezistenta ne poate ajuta sa deschidem mai usor un capac de borcan iar puterea ne poate ajuta in cazul in care suntem pe punctul de a cadea pe scari sau de a aluneca. Exercitiile de rezistenta ajuta si la mentinerea mesei osoase. Exercitiile fizice de doua ori pe saptamana care antreneaza toate grupele de muschi ar trebui sa fie suficiente.

Pentru a mentine sau pentru a mari masa musculara trebuie sa mancam proteinele adecvate – oamenii in varsta au nevoie de cantitati mai mari de proteine in dieta decat adultii tineri, pentru fabricarea tesutului muscular. Persoanele in varsta trebuie sa-si distribuie aportul de proteine uniform pe tot parcursul unei zile. Este nevoie de cel putin 20 de grame de proteine la o masa, pentru a stimula sinteza proteinelor la persoanele adulte in varsta, asa ca cercetatorii sugereaza ca acestia ar trebui sa consume 20-30 de grame de proteine la fiecare masa principala a zilei – proteine ce pot fi obtinute din jumatate de piept de pui, un fileu de peste sau o ceasca de branza de vaca, degresata.

A manca bine, a te pastra activ, te ajuta sa imbunatatesti definitia imbatranirii – ii numim astazi pe cei intre 65 si 74 de ani “ batrani tineri” si, pana nu implinim 85 de ani suntem in continuare “ la varsta a doua “. Am redefinit procesul de imbatranire, deasemenea – ne place sa spunem ca “50 este noul 40”

Etichete: exercitii fizice, proteine
Adaugat in Stil de viata | 0 comentarii

Sportul si alimentatia- 2 fete ale unei medalii castigatoare.

Luigi Gratton - Vice President Herbalife, Medical Affairs and Education

In timpul competitiilor de nivel mondial, spre exemplu Jocurile Olimpice,diferenta dintre rezultatele castigatorilor si ale invinsilor este de fractiuni de secunda. Care este elementul care poate asigura rezultate exceptionale?

Alimentatia joaca un rol important in procesul de pregatire, competitie si recuperare a sportivului dupa efortul fizic. Antrenamentele intensive fara o recuperare de calitate pot cauza diminuari ale nivelului fizic al sportivului. Si viceversa, antrenamentele insotite de o alimentatie corespunzatoare imbunatatesc vizibil performantele campionilor.

Proteine+carbohidrati

Inainte de antrenament/competitie
Alimentatia inainte de antrenament permite sportivului sa evite senzatia de foame si sa mentina nivelul de glucoza in sange,necesar activitatii musculare in regim de efort sporit.
Alimentatia inainte de antrenamente trebuie sa fie bogata in proteine usor asimilabile, carbohidrati sanatosi, fibre si sa aiba un continut minim de grasimi.

Recomandari pentru sportivi:

– Cantitatea carbohidratilor consumati trebuie sa fie redusa pe masura apropierii orei antrenamentelor: 4 grame/kilogram cu 4 ore inainte de efort fizic, 1g/kg – la mai putin de o ora de antrenament.Trebuie sa fie acordata prioritate produselor care se asimileaza usor si repede, nu alimentelor care se asimileaza greu.

– O portie de cocktail Formula 1 ofera organismului 20 g de carbohidrati si 17 g de proteine.In acelasi timp o portie de cockteil cu o banana sau o ceasca de capsuni ofera organismului 75 g de carbohidrati.Cocktail-ul Formula 1 cu fructe poate fi consumat cu 2 ore inainte de antrenamente pentru o nutritie maxima pentru masa musculara.
O astfel de alimentatie permite masei musculare sa-si completeze rezervele de glicogen si aminoacizi si sa evite starea de oboseala musculara si distrugerea structurii tesutului muscular.

– Adaugati la ratia de antrenament surse suplimentare de aminoacizi pentru mentinerea nivelului de oxid nitric in organism.

In timpul antrenamentelor/competitiilor
In fiecare ora a antrenamentului, atletul trebuie sa consume intre 30 si 60 g de carbohidrati usor asimilabili in combinatie cu proteine. Este foarte importanta aceasta combinatie! In cazul antrenamentelor de durata, solutia ideala – care combina armonios si una si alta – este batonul proteic Herbalife. El contine 15 g de carbohidrati si 10 g de proteine cu doar 140 de calorii. Combinatia de proteine si carbohidrati este asimilata foarte usor si ofera sprijin suplimentar masei musculare.

Dupa antrenamente
Un program alimentar corect in acest moment este foarte important pentru o recuperare rapida si eficienta a masei musculare si mai ales influenteaza esential nivelul performantelor sportive ulterioare.

Cercetarile au demonstrat ca recuperarea masei musculare dupa antrenamente este dependenta de alimentatie, in special proteine si carbohidrati. Acestea reprezinta ” materia prima” esentiala pentru reconstructia, cresterea si recuperarea masei musculare. In timpul antrenamentelor sunt provocate micro traume la nivelul fibrelor musculare, muschiul devine mai vulnerabil, structura lui sanatoasa este deteriorata. Proteinele, mai exact aminoacizii si glicogenul din carbohidrati ajuta masa musculara sa-si restabileasca structura normala si in acest fel sa se adapteze programului de antrenamente si efort.

Sinteza glicogenului in muschi este de doua ori mai rapida daca organismul primeste carbohidrati imediat dupa antrenamente. Viteza sporita de sinteza este mentinuta daca pe parcursul zilei organismul primeste o alimentatie echilibrata din punct de vedere al cantitatii necesare de proteine si carbohidrati. Combinatia de proteine si carbohidrati din alimentatie, maximizeaza sinteza de glicogen si proteine, optimizeaza aportul de aminoacizi catre masa musculara si accelereaza refacerea fibrelor musculare.

Recomandari pentru sportivi
– Pentru a se recupera rapid,masa musculara are nevoie de hrana in urmatoarele 30-45 de minute dupa antrenamente. Una din cele mai reusite solutii este cocktail-ul Formula 1 preparat cu iaurt sa lapte/lapte de soia, cu fructe si Pudra Proteca Personalizata Herbalife.

– Pana cand veti lua masa de baza, continuati sa consumati 50-100 g carbohidrati + 10-20 g de proteine la fiecare 2 ore. O alternativa sanatoasa este cocktail-ul Formula 1.

– Consumati zilnic 400-800 g carbohidrati si 1,5-2,0 g proteine/kg, in functie de tipul sportului practicat si programul de antrenamente.

Proteinele si caloriile

Specificul alimentatiei sportive este determinat de consumul de energie sporit al unui sportiv la toate etapele activitatii sale (antrenamente, competitii, recuperare). Astfel un sportiv consuma de 2-3 ori mai multe calorii pe zi decat un om obisnuit, adica 4000-8000 kcal/zi.

Necesarul de proteine pentru sportivi poate atinge 2 gr la un kg de greutate. Acest necesar este determinat de catabolismul crescut (consumul) al proteinei in timpul efortului fizic. Pentru ca alimentatia sportiviului sa corespunda acestui necesar, ea trebuie sa contina nu mai putin de 20 gr. proteine la o portie.

Vitamine si minerale

Necesarul de vitamine si minerale al organismului sportivului este de 1,5 – 2 ori mai mare decat al unui om obisnuit. Vitaminele nu sunt doar o sursa de energie, dar indeplinesc o multitudine de functii vitale pentru organism. Metabolismul sportivilor decurge intr-un ritm rapid: vitaminele din organismul sportivilor se dezintegreaza foarte repede si la fel de repede sunt eliminate din organism odata cu transpiratia intensa in timpul antrenamentelor.

Cercetarile in domeniu au demonstrat ca este imposibil sa primesti cantitatea necesara de vitamine si minerale din alimentatie, chiar daca esti o persoana care nu practiva sportul.

O alimentatie sportiva complexa poate fi asigurata doar printr-un regim alimentar care trebuie sa contina atat mancarea obisnuita, cat si produse de nutritie specifice.

Etichete: proteine
Adaugat in Herbalife | 0 comentarii

Te afli aici:

Wellness.ro

Blog

Articole care contin tagul 'proteine'

(Page 2)

VA INVITAM SA INCERCATI

urmatoarele produse Herbalife

Wellness.ro

Blog

Acticole cu tagul 'proteine'

proteine

O nutritie mai buna in fiecare masa

6 sfaturi utile in restaurant

Surse de proteine ce nu provin din carne

De ce sa consumi gustari bogate in proteine

Cum sa imbatranim sanatos

Recomandari Herbalife pentru sportivi