Iata cateva dintre cele mai comune mituri despre nutritie cu care ai putea sa te pacalesti in aprilie.
Zaharul te face hiper-activ. Nu pot fi convinsi usor cei care cred cu tarie acest lucru, insa nicio dovada stiintifica nu confirma faptul ca zaharul ii face pe oameni hiper-activi. Copiii devin hiper-activi la petreceri nu din cauza sucurilor cu zahar sau a tortului. Sunt hiper-activi pentru ca sunt incantati. Adultii consuma de multe ori zahar cu cofeina – cum ar fi sucurile sau bauturile pe baza de cafea – deci, in mod normal cofeina si nu zaharul, ii agita.
Beneficiile nutritionale ale mierii de albine le intrec pe cele ale zaharului. Se spune ca mierea este mai buna pentru tine pentru ca este o importanta sursa de vitamina B. Dar, avand in vedere cantitatea minuscula de miere consumata la o masa, nu se observa nici o diferenta, avand in vedere cerintele de vitamine ale corpului tau. Este adevarat ca mierea este un produs natural pe cand zaharul alb este un produs rafinat prelucrat, dar diferentele nutritionale dintre cele doua produse sunt neglijabile. Daca tii cont de calorii, trebuie sa stii ca o lingura de zahar are in jur de 50 de calorii pe cand o lingura de miere are in jur de 60 de calorii.
Te ingrasi daca mananci dupa ora 20:00. Acest mit aproape ca are sens. Daca iti incarci sistemul cu calorii noaptea, cand corpul tau este in repaos, nu ai cum sa le arzi. Dar adevarul e ca, corpul tau nu stie ce si cat este ceasul si nu gestioneaza caloriile in functie de timp. Daca nu ai cum sa arzi caloriile dupa cina, le vei stoca pana a doua zi. Dar daca iei continuu mai multe calorii decat ai nevoie, indiferent ca este 8 dimineata sau miezul noptii, te vei ingrasa.
Ouale maro sunt mai bune decat cele albe. Aceasta idee probabil este de la faptul ca maroul duce cu gandul la “natural”, in timp ce albul tipa “prelucrat”. Culoarea oului este determinata de rasa gainii, dar din punct de vedere nutritional, toate ouale sunt aproximativ identice. Alimentatia unei gaini poate afecta valoarea nutritiva si calitatea unui ou, fie ca oul este maro sau alb.
Legumele proaspete sunt mai bune decat cele inghetate. Adevarul este ca, legumele acestea sunt impachetate si inghetate foarte curand dupa ce au fost culese, ceea ce inseamna ca o mare parte din valoarea nutritionala se pastreaza. Legumele congelate – doar cele simple, fara sare sau sosuri – sunt sanatoase si convenabile, si de cele mai multe ori superioare celor proaspete. Legumele din supermarket care stau expuse la aer, lumina sau apa isi pot pierde toate valorile nutritionale.

Sa recunoastem – a pierde in greutate nu este o sarcina simpla. Daca ar fi fost, cu siguranta am fi vazut mult mai putini oameni luptandu-se sa slabeasca sau sa-si mentina greutatea. Luand mai putine calorii decat consumi intr-o zi suna destul de simplu, dar sa numeri caloriile cu precizie – cele pe care le mananci si cele pe care le arzi – este destul de greu. In varful problemelor numaratului caloriilor se afla multitudinea de diete – cu intentii bune – care fac greseli critice cand vine vorba de elaborarea propriilor planuri de sanatate. Daca ai senzatia ca nu poti slabi, este posibil ca acest lucru sa fie din cauza comiterii a catorva dintre greselile comune in randul persoanelor care tin o dieta:
Luam mai mult de 250 de decizii cu privire la alimentatie in fiecare zi. De fiecare data cand deschizi frigiderul, cand te uiti la o reclama tv sau observi ca un prieten sau un coleg de munca mananca – in acea clipa, fie ca esti constient sau nu de asta, iei decizia de a manca sau de a nu manca. Dar ce ne convinge pe noi sa alegem? Este gustul sau foamea? Pretul sau comoditatea? Cum sau unde am fost crescuti? Cu atat de multi factori care ne influenteaza alegerile cu privire la alimentatie, este de mirare ca inca mancam consecvent.
Daca ai intreba oamenii cum isi pot micsora numarul de calorii consumate, probabil ti-ar spune ca ar inceta consumul de bauturi carbogazoase din comert. Si acesta ar fi un inceput grozav. Sucurile acidulate, bineinteles, sunt pline de zahar si daca cineva ar renunta la obiceiul de a le consuma zilnic, ar slabi cam 7 kg intr-un an.
Obiceiurile de alimentatie ale copiilor ii pot distra pe parinti. Apetitul si donrintele lor variaza de la o zi la alta. Dar multi copii sunt in mod natural curiosi de unde vine hrana lor si cum este preparata. Cand sunt lasati sa aleaga si li se prezinta cateva mancaruri sanatoase, copiii chiar pot selecta singuri o alimentatie sanatoasa. Bineinteles, alegerile pe care acestia le fac sunt influentate de familie, preteni sau mass-media. In acelasi timp, instinctele lor naturale pot ajuta la inclinarea balantei nutritionale in favoarea lor.
Copiii se opresc atunci cand au mancat destul si daca nu sunt obligati sa manance mai mult, isi pot regla aportul de calorii surprinzator de bine. Multi adulti isi controleaza mai bine greutatea cand invata sa se opreasca din mancat atunci cand se simt confortabil, nu plini.
Multe persoane cauta sfaturi despre postul negru. De ce sa doresc sa tina post negru? Pe deoparte sunt cei care vor slabeasca cateva kilograme intr-un timp relativ scurt, iar pe cealalta parte sunt cei care vor sa faca o detoxifiere. In ambele cazuri, ca parte a procesului postului negru este faptul ca vor sa “stearga cu buretele” pentru o perioada scurta, obiceiurile alimentare – echivalentul al unui schimb de ulei la masina sau o curatenia in casa.
Fiind la inceputul primaverii, este un moment bun sa vedem cum progresam in legatura cu deciziile noastre pentru 2011. Vechile tale obiceiuri alimentare te urmaresc? Poate ai incercat sa faci prea multe schimbari in acelasi timp, sau ti-ai propus lucruri nerealiste, sau cantarul nu se misca atat de repede cum ti-ai dori. Poate este timpul pentru o schimbare in modul cum vezi lucrurile. In loc sa incerci sa ataci totul dintr-o data, gandeste-te la cateva mici schimbari in alimentatie pe care crezi ca le poti face imediat, chiar azi. Astfel vei construi peste fiecare mic succes si iti vei forma o dieta sanatoasa pas cu pas.
Cuplurile care se decid sa faca un efort comun pentru slabi si pentru a intra in forma, fac periodic sedinte speciale de consiliere. Pentru cea mai mare parte, este o idee buna – la urma urmei este mult mai usor sa mananci sanatos si sa faci exercitii in mod regulat cand si partenerul tau doreste acelasi lucru. Dar barbatii si femeile sunt putin diferiti – si cuplurile pot fi surprinse sa descopere ca procesul de slabire este diferit.
Evenimentele care produc stresul ocazional – o masina care nu porneste, un frigider care nu ingheata – sunt intamplari ale vietii.
