Capsunile suculente si dulci, cu culoarea lor rosu vibrant, pot imbunatatii aroma si aspectul pentru orice masa. Ele nu sunt doar delicioase, sunt si sarace in grasimi si calorii, bogate in fibre si avand antioxidanti, ce protejeaza organismul uman de la leziuni celulare.
Nutrientii din capsuni
O cana de capsuni are 50 de calorii si aproximativ 3 grame de fibre, dintre care cele mai multe sunt fibre solubile. Studiile au aratat ca fibrele, in special fibrele solubile, pot ajuta la micsorarea cantitaii de colesterol rau. Atentie! Deoarece capsunile sunt delicioase, atunci cand mancam, de obicei, uitam sa ne mai oprim. Este bine de stiut ca un kilogram de capsuni contine 500 calorii.
Fibrele ajuta la reglarea digestiei, reduc riscul de boli cardiovasculare si este posibil sa reduca riscul unor forme de cancer. Capsunile contin mai multa vitamina C decat alte fructe de padure. Doar o ceasca de capsuni ofera 100% din doza zilnica recomandata de vitamina C pentru adulti. Capsunile sunt de asemenea surse bune de mangan, iod, potasiu si acid folic.
Fitonutrientii
Capsunile sunt incarcate cu fitonutrienti, ce ofera protectie si prevenirea bolilor. Sunt compusi, care au beneficii pentru sanatate. Compusii fenolici sunt molecule organice complexe pe care le produce o planta pentru protectie impotriva bolilor si a factorilor de mediu. Sunt, de asemenea, responsabili pentru culoarea, aroma si mirosul fructului.
