Continutul caloric si nutritional al principalelor alimente

Cifrele din tabelul de mai jos sunt aproximative, pentru ca alimentul pe care il consumati este foarte probabil sa aiba un continut diferit fata de cel folosit pentru determinarea valorilor afisate.

Datele din acest tabel se refera la 100g de produs. Adica, 100g de lapte de vaca integral au 3,5g de proteine, 3,5g grasimi, 4,5g glucide, 65 kilocalorii.
Lipide= grasimi
Glucide= carbohidrati
Calorii=kcalorii

Denumirea produsului	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Lapte si derivate
Lapte de vaca integral	3,5	3,5	4,5	65
Lapte de vaca normalizat	3,5	1,7	4,9	50
Lapte de oaie	6,0	7,5	4,6	113
Lapte de capra	3,5	3,7	4,5	67
Lapte de vaca batut	3,2	2,9	5,5	63
Iaurt din comert	3,2	2,6	4,0	54
Lapte praf	27	24	40	498
Branza grasa de vaca	13,0	9,0	4,5	155
Branza dietetica de vaca	18,0	–	4,0	90
Branza de burduf	27,4	27,4	0,5	369
Telemea de oaie	18,9	24	1,0	305
Telemea de vaca	19,4	20,4	1,0	273
Cascaval	25,0	19,0	1,0	283
Branzeturi topite	7,0	36,0	0,9	366
Carne si derivate	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Carne de vaca slaba	20,4	2,2	–	104
Carne de vaca slaba	12,0	24,5	–	277
Carne de porc slaba	20,4	6,3	142	Calorii la 100g
Carne de porc garsa	15,0	30,0	–	340
Carne de oaie	17,0	12,0	–	181
Carnea de miel	18,0	20,0	–	260
Carnea de gaina	21,0	6,0	–	142
Carne de pui de gaina	20,1	10,2	–	177
Carne de curca	24,5	8,5	–	179
Carne de gasca semigrasa	18,4	20,0	–	261
Carne de rata	19,6	6,0	–	136
Carne de iepure	22,0	1,0	–	100
Parizer,cremwursti	13,0	26,0	–	295
Salam de Sibiu	26,5	43,4	–	512
Salam de vara	20,0	47,0	–	519
Carnati	18,0	26,9	–	324
Sunca presata	24,9	20,7	–	294
Muschi tiganesc	21,6	26,3	–	333
Leberwurst	16,8	30,1	–	349
Pateu de ficat	19,6	19,5	–	261
Peste si derivate	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Crap	18,9	2,8	–	104
Salau	19,4	0,4	–	83
Stiuca	19,1	0,4	–	82
Somn	16,8	18,8	–	224
Scrumbi de Dunare	14,2	25,9	–	299
Calcan	17,0	2,0	–	88
Stavrid	16,6	5,1	–	115
Cod	19,0	1,0	–	87
Hering	18,0	10,0	–	167
Macrou	22,0	10,0	–	183
Conserve de peste	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Crap in sos tomat	10,6	6,9	4,3	125
Cod in sos tomat	14,9	1,3	2,9	85
Heringi in sos tomat	16,2	10,4	1,8	170
Macrou in sos tomat	14,5	10,6	1,6	1,64
Stavrid in sos tomat	15,5	6,6	–	125
Fileu in macrou de ulei	16,2	20,7	–	259
Heringi in ulei	13,7	28,9	–	325
File de sardina in ulei	19,3	21,6	–	280
Icre crap	25,0	3,0	–	130
Icre stiuca	27,0	1,5	–	125
Icre negre (caviar)	26,0	15,0	–	246
Icre Manciuria	35,0	12,0	–	255
Oua	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Oua de gaina integral (grame pe bucata)	7,0g	6,0g	0,6g	171
Galbenus de ou de gaina	16,0	32,0	0,3	364
Albus de ou de gaina	13,0	0,2	0,5	57
Un ou de rata (cca 60g)	7,0g	8,0g	0,2g	104
Legume proaspete	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Ardei gras verde	1,1	0,2	2,5	17
Ardei gras rosu	1,3	0,4	7,3	39
Cartofi noi	1,7	0,2	17,4	80
Cartofi maturi	2,0	0,15	19,0	88
Castraveti	1,3	0,2	2,9	19
Ceapa verde	1,0	0,2	3,5	20
Ceapa uscata	1,5	0,2	8,0	40
Ciuperci	5,0	0,5	2,3	35
Conopida	2,8	0,3	3,9	30
Dovlecei	0,9	0,1	3,2	18
Fasole verde	2,0	0,2	5,7	33
Mazare verde boabe	8,4	0,5	14,0	96
Morcovi	1,5	0,3	8,8	45
Pastarnac	1,4	0,5	15,0	72
Patrunjel radacina	1,1	0,8	10,0	53
Patlagele rosii	1,3	0,2	4,8	27
Praz	2,3	0,4	9,9	54
Ridichii de luna	0,6	0,1	3,8	19
Ridichii de iarna	1,3	0,1	4,9	26
Salata verde	1,9	0,3	2,9	22
Sfecla rosie	1,3	0,1	9	43g
Spanac	3,5	0,3	2	25
Telina radacini	1,4	0,3	5,9	33
Urzici	7,9	0,7	7,1	68
Usturoi	7,2	0,2	26	137
Varza alba	1,8	0,2	5,8	33
Varza Bruxelles	4,0	0,5	7,0	50
Varza rosie	1,9	0,2	5,6	33
Legume conservate	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Fasole verde (conserve sterilizate)	1,1	0,4	2,5	18
Mazare verde boabe (conserve sterilizate)	6,5	0,5	10	72
Mazare fina (conserve sterilizate)	6,5	0,4	9	67
Ghiveci in bulion	1,4	0,5	3,7	26
Tomate in bulion	1,7	0,4	3,1	23
Vinete in bulion	1,0	0,5	1,5	15
Tocana de legume	1,0	6,0	3,1	73
Ardei	1,2	8,0	8,0	112
Spanac cu orez	2,0	8,0	2,0	91
Pasta de tomate	5,4	–	15,4	85
Bulion de tomate	3,6	–	11,6	62
Legume deshidratate	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Cartofi rondele	7,8	0,4	77,0	350
Ciuperci	41,7	1,7	30,8	313
Morcovi	9,0	1,5	61,4	303
Legume murate	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Castraveti in otet	0,6	–	1,5	9
Gogosari intregi in otet	0,7	–	3	15
Gogosari taiati in otet	0,8	–	2,6	14
Salata de varza rosie	1,0	–	3,0	16
Salata de sfecla rosie	1,0	1,0	8,2	38
Varza acra	1,2	–	3,3	18
Fructe proaspete	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Banane	1,3	0,6	13,4	66
Caise	1,0	–	13,0	57
Capsuni	1,0	1,0	9,0	50
Cirese	1,0	0,3	18,0	81
Coacaze	1,5	0,6	10,2	54
Fragi de padure	1,3	1,0	9,8	54
Grepfruit	0,5	0,2	6,5	30
Gutui	0,5	0,5	14,2	65
Lamai	0,9	0,7	6,2	36
Mandarine	0,8	0,1	8,7	40
Macese	4,1	1,2	21,8	117
Mere	0,3	0,5	15,0	67
Mure	1,5	1,4	14,1	77
Pepeni galbeni	0,5	0,1	5,0	23
Pepeni verzi	0,5	0,1	5,4	25
Pere	1,0	1,0	16,0	79
Piersici	1,0	–	10,0	45
Portocale	0,8	0,2	10,1	47
Prune	0,6	0,1	21,0	89
Zmeura	1,0	1,0	14,0	71
Struguri	2,1	1,7	18,0	98
Visine	1,0	0,5	14,0	66
Fructe uscate	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Curmale cu samburi	1,9	0,6	74,0	316
Mere	1,0	1,0	55,0	239
Pere	2,4	0,4	70,0	300
Prune cu samburi	2,5	0,5	71,0	306
Smochine	4,3	1,3	58,0	267
Stafide	2,5	0,5	71,0	306
Sucuri si paste de fructe si legume	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Suc natural de mere	0,09	–	17,4	72
Suc natural de mere concentrate	0,5	–	64,4	266
Suc de pere	0,02	–	14,1	57
Suc de prune	0,09	–	13,7	56
Suc de zmeura	0,16	–	12,3	51
Suc de struguri	0,13	–	20,0	83
Suc de tomate	1,0	–	5,0	25
Compoturi	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Compot de caise	0,5	–	14,0	59
Compot de cirese	0,4	–	15,5	65
Compot de gutui	–	–	17,0	70
Compot de mere	0,3	–	17,5	73
Compot de pere	0,2	–	20,5	85
Compot de piersici	0,6	–	16,1	68
Compot de prune	0,4	–	15,3	64
Compot de visine	0,4	–	15,5	65
Compot de struguri	0,5	–	19,0	80
Leguminoase uscate	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Fasole boabe	23,0	1,7	47,7	303
Linte boabe	25,0	1,9	52,0	333
Mazare boabe	21,5	1,9	53,0	323
Produse derivate din cereale	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Paine de grau alba	7,5	0,4	52,0	247
Paine de grau intermediara	7,5	0,7	48,0	234
Paine de grau neagra	8,4	1,2	48	242
Paine de secara	12,4	1,7	67,7	344
Paine graham	9,1	1,0	51,0	256
Cornuri, chifle simple	8,2	0,4	57,1	271
Cornuri, chifle cu material	8,2	4,4	61,6	327
Faina de grau, extractie 75%	11,8	1,4	72,0	356
Faina de grau, extractie 85%	11,0	1,4	71	349
Faina de secara	8,9	1,2	74,6	353
Faina de porumb	9,6	1,7	72,1	351
Arpacas din orz	9,5	1,5	72,0	348
Orez decorticat	8,1	1,2	75,5	354
Gris	9,4	0,9	75,9	358
Fulgi de ovaz	13,6	6,3	63,3	374
Paste fainoase obisnuite	10,9	0,6	75,6	360
Paste fainoase cu ou	10,2	2,2	79,1	386
Biscuiti	8,2	9,5	74,0	425
Fructe oleaginoase	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Arahide	25,8	44,5	15,7	584
Alune curatate	12,0	63,0	17,0	705
Masline negre	20;0	35;0	7;2	437
Masline verzi	12,5	10	8,1	177
Nuci	21,0	59,0	3,7	650
Grasimi	Proteine %	Lipide %	Glucide %	Calorii la 100g
Smantana preambalata	2,5	30,0	3,1	302
Smantana varsata	2,5	29,5	3,0	297
Unt	6,0	74,0	2,0	721
Untura de porc	0,2	99,6	–	927
Ulei de floarea soarelui	–	100	–	930
Ulei soia	–	100	–	930
Ulei de floarea soarelui + soia	–	100	–	930
Ulei germeni de grau	–	100	–	930
Margarina	–	82,5	–	767

Etichete: calorii, carbohidrati, proteine

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